Szczupak raz!

Z ostatniej wyprawy na Kaszuby przywieźliśmy takie o to dorodne szczupaki :)

Szwajcar dokładnie je oczyścił i poporcjował :) część zamrożona w oczekiwaniu na Boże Narodzenie :) a część wylądowała na patelni. Na życzenie Seniora usmażone, a nie zjedzone kawałki ryb wylądowały w słoiku w zalewie octowej.

ZALEWA OCTOWA

1 szklanka octu

3 szklanki wody 

4 kulki ziela angielskiego

2 liście laurowe

2 łyżki cukru

1 cebula

Cebulę obieramy i kroimy w talarki. Wszystkie składniki zagotowujemy i odstawiamy do lekkiego przestudzenia. W słoikach układamy kawałki ryby - niezbyt ciasno, bo pęcznieje. Zalewamy zalewą, zakręcamy i odstawiamy na minimum 2 dni do lodówki :) 

Ciasteczka malinowe

Inspiracją do dzisiejszego przepisu były ciasteczka budyniowe Joli i  maliny :) Ostatnio mam malinową fazę... Pewnie to wynika z faktu, że za oknem chłodniej :( , dzień jakiś taki krótki się robi. W pracy rozgrzewam się malinową herbatką , bo jeszcze nie grzeją . W weekend popełniłam :

 

CIASTECZKA MALINOWE 

2 szklanki czubate mąki

3/4 szklanki cukru 

20 dag masła

2 opakowania budyniu malinowego

1 duże jajko

2 łyżki soku malinowego

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

cukier puder do posypania 

Zagniatamy ciasto z wszystkich składników - oczywiście oprócz cukru pudru :) zawijamy w folię i schładzamy godzinkę w lodówce. Następnie ciasto dzielimy na dwie części, rozwałkowujemy na 3 - 4 mm i wycinamy ciasteczka. Układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i pieczemy ok.15 minut , do lekkiego zezłocenia w temperaturze 180 stopni C. Piekarnik musi być nagrzany przed włożeniem pierwszej partii ciastek. Po wyjęciu z piekarnika jeszcze ciepłe posypałam cukrem pudrem. Ciasteczka są jasne a smakują malinowo :) 

W domu powoli pojawiają się jesienne dekoracje 

Wujek, który odwiedził nas w niedzielę stwierdził, że "nawet mi się udały" pałaszując kolejne ciastko :)

Idzie jesień

Nikt z Was nie odważył się zgadywać co to za miasteczko było bohaterem poprzedniego postu ... To było Koronowo :) Dzisiejszą gwiazdą postu jest ...

 półgęsek :) kupiony dziś na Święcie Śliwki :) pachnie obłędnie :)

SAŁATKA Z PÓŁGĘSKIEM

kilka garści ulubionej mieszanki sałat
12 cieniutkich plasterków półgęska
2 garści orzechów włoskich (oczywiście wyłuskanych)
2 łyżki płatków migdałowych
4-5 ciemnych śliwek
1 dojrzała nektarynka
1 cebula czerwona
Orzechy i migdały podprażyć na suchej patelni. Śliwki i nektarynkę wypestkować i pokroić na ćwiartki - śliwki i na ósemki nektarynkę. Cebulkę obrać i pokroić w piórka. Na talerzu rozłożyć sałaty na to półgęsek, owoce, cebula i podprażone orzechy i migdały. Przed krojeniem półgęska warto lekko go zmrozić. Polać sosem zrobionym z soku z 1/2 cytryny, łyżki miodu i oliwy (tyle bierzemy ile mamy soku z cytryny). Oprószamy solą i pieprzem.
I delektujemy się w gronie znajomych :)

Pomidorowej sagi ciąg dalszy

Inspiracją do dzisiejszego postu była rozmowa z koleżanką w trakcie podróży do urokliwego miasteczka :)

 gdzie w bazylice katedralnej jest korona

 a niedaleko jej dwa miecze

 a w dawnej  synagodze  centrum kultury :)

CZERWONE PESTO 

4 duże pomidory

2 ząbki czosnku 

1/2 szklanki (w sumie) nasion słonecznika, dyni, orzeszków ziemnych - te ostatnie mogą być solone

2 garście liści bazylii

5 łyżek oliwy 

odrobina mielonego chilli

szczypta ziół prowansalskich

 Pomidory obrać ze skórki, pokroić i przełożyć do blendera, dodać nasiona, bazylię, oliwę i  blendować do uzyskania w miarę jednolitej masy (w zależności od upodobań mniej lub bardziej gładkiej). Jeśli za gęste dodajemy oliwę jeśli za rzadkie to dodajemy nasion :) Doprawiamy i mamy sos do kanapek lub makaronu :) 

P.S. Ktoś wie jakie to miasteczko?

Urlop odsłona trzecia

Odsłona trzecia , a jedyna zaplanowana wcześniej :) Od pewnego czasu marzyła się mi wyprawa na Podlasie.  W tym roku wreszcie się udało :), ba nawet Roztocze też zahaczyłyśmy. Tak jak sobie wyobrażałam czas na Podlasiu płynie wolniej :) Wiem, wiem to złudne poczucie czasu turystki. Zdjęć narobiłam mnóstwo :) i teraz mam problem co Wam pokazać:) Dziś będzie sporo zdjęć , ponieważ będzie po 1 zdjęciu z każdego wcześniej zaplanowanego miejsca :) Wybór jest baaardzo subiektywny i dla wielu być może nie oczywisty

Nowogród - Skansen Ziemi Kurpiowskiej

Jedwabne

Tykocin

 Krynki

Bohoniki

Suchowola

Supraśl

Kruszyniany

Narew (wiem, wiem to rzeka nie miejscowość, ale nie mogłam się oprzeć)

Suraż

Plutycze i szlak otwartych okiennic

Białowieża

Grabarka

Zamość

Szczebrzeszyn

Roztocze

Lublin

Pokazałam zdjęcie tylko z jednego parku narodowego - Narewskiego, ale byłyśmy w Białowieskim, Roztoczańskim, Poleskim. Nie ma też cerkwi mijanych po drodze... Ale to na inne posty :) Dziękuję tym co dotrwali do końca dzisiejszego fotograficznego maratonu :)

Moja Motanka

Od pewnego czasu śledzę bloga SANDRYNKI , a zwłaszcza jej Ziarniuszki. Dzięki nim zainteresowałam się światem słowiańskich lalek. Sporo jest w necie stron poświęconych ich historii i znaczenia jak i instrukcjom jak je zrobić :) W minioną niedzielę miałam przyjemność wziąć udział w warsztatach właśnie im poświęconych. I tak powstała moja pierwsza motanka , a dokładniej żadanica :)

Tu już obdarowana :)

Mam przeczucie, że to nie jest pierwsza motanka, którą zrobiłam :) Są różne "szkoły" co do tego czy można robić motankę dla kogoś. Jedni mówią, że nie inni, że i owszem - tylko lalka musi być z nowych materiałów, a obdarowana musi oswoić lalkę dając jej jakiś prezent. Mi bardziej pasuje ta druga "szkoła" :)

Puck

Mała przerwa w urlopowych odsłonach :) Wczoraj zrobiliśmy sobie z Szwajcarem mały wypad do Pucka. Słonko świeciło, ale temperatura i wiatr nie zachęcały do leżenia na plaży.Z pogody cieszyli się uczestnicy Mistrzostw Polski w Kitesurfingu :)

 W czasie leniwej wędrówki po miasteczku zobaczyłam taki oto mural

nie byłabym sobą gdybym nie zaczęła jej szukać ... i tak trafiłam do magicznego świata :)

Czas spędzony w MANUFAKTURZE był czasem bardzo ciekawie spędzonym :) Można kupić na miejscu szkło artystyczne :)