Święta, święta i już po.....

Dziś migawki tego co wymodziłam dekoracyjnie na święta :

Kurę uszyłam sama :) słomiany talerz kupiłam w galerii sztuki ludowej i nieprofesjonalnej :)

Zajączki są zrobione przez mamę koleżanki- szydełko ciągle jest mi obce ;)
Obiecuję, że następny post będzie już z przepisem :)

Kopa jaj :)

Spokojnie nie planuję robić bab wielkanocnych wg staropolskiego przepisu. Tę tytułową kopę zrobiłam metodą pachworkową. Tu niewielka część tej "produkcji".

W świąteczny klimat spokojnie wpisuje również sernik jogurtowy :) Jest to moja modyfikacja przepisu, który znalazłam w "Kulinarne HITY- Wielkanocne CIASTA".

SERNIK JOGURTOWY

10 dag ciastek kruchych lub herbatników o smaku czekoladowym

4 jogurty bałkańskie (po 340g) 

3/4 szklanki cukru

4 budynie waniliowe w proszku

1 łyżka esencji waniliowej

6 jajek

1/2 szklanki oleju

cukier puder do posypania 

Ciastka przekładamy do foliowego woreczka i kruszymy. Dno średniej tortownicy wykładamy papierem do pieczenia, a boki wysmarowujemy masłem.Wsypujemy pokruszone ciastka, wyrównujemy i delikatnie dociskamy do dna.  Żółtka oddzielamy od białek i ucieramy z cukrem na puch. Stopniowo dodajemy na przemian jogurt i budyń w proszku. Następnie dodajemy esencję i olej na samym końcu ubitą z białek pianę. Delikatnie mieszamy i wylewamy na ciastka w tortownicy. Wstawiamy do rozgrzanego do 180 stopni C piekarnika i pieczemy ok. 50 min. Wystudzamy i zimny oprószamy cukrem pudrem. 

Smacznego :)
Najlepszy jest dnia następnego :)

Święto czekolady :)

Dziś jest święto "diabelskiego" smakołyku. Już wyjaśniam, dlaczego ją (czyli czekoladę ) tak nazwałam. Czekolada - łakoć za którym przepadają dzieci; pocieszyciel dla dużych i małych (sami pewnie nie raz pocieszaliście się w kiepski dzień kawałkiem czekolady); ale jest też wspaniałym afrodyzjakiem... który rozpala zmysły i zapowiada ciekawy ciąg dalszy....

FOUNDE CZEKOLADOWE 

22,5 dag czekolady deserowej

220 ml śmietanki kremówki

owoce

pianki marshmallow

Połamać czekoladę do rondelka wlać śmietankę. Umieścić nad garnkiem z gotującą się wodą. Cały czas mieszać, aż czekolada się rozpuści i połączy ze śmietanką. (Jeśli przygotowujemy wersję dla dorosłych można dodać 2 łyżki brandy lub innego alkoholu). Przelewamy do naczynia na founde lub umieszczamy nad małym palnikiem. Ulubione owoce kroimy na kawałki wielkości jednego kęsa. Owoce ciemniejące skrapiamy sokiem z cytryny. Owoce lub pianki nabijamy na widelczyki do founde, drewniane szpikulce lub widelce, zanurzamy w czekoladzie i...

Niech no tylko zakwitną magnolie ;)

Parafrazując słowa piosenki Agnieszki Osieckiej o kwitnących jabłoniach ogłaszam, że wiosna już jest :). Magnolie przy Fokusie właśnie rozkwitły :)

a tak wygląda forsycja w ogrodzie :)

Jak wiosna to i menu wiosenne :) do którego natchnęła mnie dzisiejsza rozmowa w autobusie. D. - dziękuję :)

SAŁATKA WIOSENNA

1 opakowanie rukoli

1 średni pomidor lub kilka pomidorków koktajlowych
1/2 małej puszki kukurydzy
2 jajka ugotowane na twardo
oliwa
parę kropli soku z cytryny
2-3 łyżki drobnych grzanek
pieprz mielony

opcjonalnie 1/2 piersi z kurczaka (upieczonej lub ugotowanej)

Rukolę myjemy i suszymy. Pomidor lub pomidorki myjemy i średni kroimy w ósemki, a koktajlowe na pół. Jajka obieramy i też kroimy na ósemki.Kukurydzę odsączamy. Jeśli dodajemy mięso kurczaka to kroimy je na małe kawałki.
Na półmisku układamy rukolę następnie kukurydzę i pomidor i mięso (jeśli je dodajemy). Na wierzchu układamy ósemki jajek. Skrapiamy oliwą, sokiem z cytryny oraz oprószamy mielonym pieprzem. Posypujemy grzankami.
Smacznego :)
Pozdrawiam wiosennie i weekendowo :)