Ciasteczka malinowe

Inspiracją do dzisiejszego przepisu były ciasteczka budyniowe Joli i  maliny :) Ostatnio mam malinową fazę... Pewnie to wynika z faktu, że za oknem chłodniej :( , dzień jakiś taki krótki się robi. W pracy rozgrzewam się malinową herbatką , bo jeszcze nie grzeją . W weekend popełniłam :

 

CIASTECZKA MALINOWE 

2 szklanki czubate mąki

3/4 szklanki cukru 

20 dag masła

2 opakowania budyniu malinowego

1 duże jajko

2 łyżki soku malinowego

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

cukier puder do posypania 

Zagniatamy ciasto z wszystkich składników - oczywiście oprócz cukru pudru :) zawijamy w folię i schładzamy godzinkę w lodówce. Następnie ciasto dzielimy na dwie części, rozwałkowujemy na 3 - 4 mm i wycinamy ciasteczka. Układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i pieczemy ok.15 minut , do lekkiego zezłocenia w temperaturze 180 stopni C. Piekarnik musi być nagrzany przed włożeniem pierwszej partii ciastek. Po wyjęciu z piekarnika jeszcze ciepłe posypałam cukrem pudrem. Ciasteczka są jasne a smakują malinowo :) 

W domu powoli pojawiają się jesienne dekoracje 

Wujek, który odwiedził nas w niedzielę stwierdził, że "nawet mi się udały" pałaszując kolejne ciastko :)

Idzie jesień

Nikt z Was nie odważył się zgadywać co to za miasteczko było bohaterem poprzedniego postu ... To było Koronowo :) Dzisiejszą gwiazdą postu jest ...

 półgęsek :) kupiony dziś na Święcie Śliwki :) pachnie obłędnie :)

SAŁATKA Z PÓŁGĘSKIEM

kilka garści ulubionej mieszanki sałat
12 cieniutkich plasterków półgęska
2 garści orzechów włoskich (oczywiście wyłuskanych)
2 łyżki płatków migdałowych
4-5 ciemnych śliwek
1 dojrzała nektarynka
1 cebula czerwona
Orzechy i migdały podprażyć na suchej patelni. Śliwki i nektarynkę wypestkować i pokroić na ćwiartki - śliwki i na ósemki nektarynkę. Cebulkę obrać i pokroić w piórka. Na talerzu rozłożyć sałaty na to półgęsek, owoce, cebula i podprażone orzechy i migdały. Przed krojeniem półgęska warto lekko go zmrozić. Polać sosem zrobionym z soku z 1/2 cytryny, łyżki miodu i oliwy (tyle bierzemy ile mamy soku z cytryny). Oprószamy solą i pieprzem.
I delektujemy się w gronie znajomych :)

Pomidorowej sagi ciąg dalszy

Inspiracją do dzisiejszego postu była rozmowa z koleżanką w trakcie podróży do urokliwego miasteczka :)

 gdzie w bazylice katedralnej jest korona

 a niedaleko jej dwa miecze

 a w dawnej  synagodze  centrum kultury :)

CZERWONE PESTO 

4 duże pomidory

2 ząbki czosnku 

1/2 szklanki (w sumie) nasion słonecznika, dyni, orzeszków ziemnych - te ostatnie mogą być solone

2 garście liści bazylii

5 łyżek oliwy 

odrobina mielonego chilli

szczypta ziół prowansalskich

 Pomidory obrać ze skórki, pokroić i przełożyć do blendera, dodać nasiona, bazylię, oliwę i  blendować do uzyskania w miarę jednolitej masy (w zależności od upodobań mniej lub bardziej gładkiej). Jeśli za gęste dodajemy oliwę jeśli za rzadkie to dodajemy nasion :) Doprawiamy i mamy sos do kanapek lub makaronu :) 

P.S. Ktoś wie jakie to miasteczko?

Urlop odsłona trzecia

Odsłona trzecia , a jedyna zaplanowana wcześniej :) Od pewnego czasu marzyła się mi wyprawa na Podlasie.  W tym roku wreszcie się udało :), ba nawet Roztocze też zahaczyłyśmy. Tak jak sobie wyobrażałam czas na Podlasiu płynie wolniej :) Wiem, wiem to złudne poczucie czasu turystki. Zdjęć narobiłam mnóstwo :) i teraz mam problem co Wam pokazać:) Dziś będzie sporo zdjęć , ponieważ będzie po 1 zdjęciu z każdego wcześniej zaplanowanego miejsca :) Wybór jest baaardzo subiektywny i dla wielu być może nie oczywisty

Nowogród - Skansen Ziemi Kurpiowskiej

Jedwabne

Tykocin

 Krynki

Bohoniki

Suchowola

Supraśl

Kruszyniany

Narew (wiem, wiem to rzeka nie miejscowość, ale nie mogłam się oprzeć)

Suraż

Plutycze i szlak otwartych okiennic

Białowieża

Grabarka

Zamość

Szczebrzeszyn

Roztocze

Lublin

Pokazałam zdjęcie tylko z jednego parku narodowego - Narewskiego, ale byłyśmy w Białowieskim, Roztoczańskim, Poleskim. Nie ma też cerkwi mijanych po drodze... Ale to na inne posty :) Dziękuję tym co dotrwali do końca dzisiejszego fotograficznego maratonu :)

Moja Motanka

Od pewnego czasu śledzę bloga SANDRYNKI , a zwłaszcza jej Ziarniuszki. Dzięki nim zainteresowałam się światem słowiańskich lalek. Sporo jest w necie stron poświęconych ich historii i znaczenia jak i instrukcjom jak je zrobić :) W minioną niedzielę miałam przyjemność wziąć udział w warsztatach właśnie im poświęconych. I tak powstała moja pierwsza motanka , a dokładniej żadanica :)

Tu już obdarowana :)

Mam przeczucie, że to nie jest pierwsza motanka, którą zrobiłam :) Są różne "szkoły" co do tego czy można robić motankę dla kogoś. Jedni mówią, że nie inni, że i owszem - tylko lalka musi być z nowych materiałów, a obdarowana musi oswoić lalkę dając jej jakiś prezent. Mi bardziej pasuje ta druga "szkoła" :)

Puck

Mała przerwa w urlopowych odsłonach :) Wczoraj zrobiliśmy sobie z Szwajcarem mały wypad do Pucka. Słonko świeciło, ale temperatura i wiatr nie zachęcały do leżenia na plaży.Z pogody cieszyli się uczestnicy Mistrzostw Polski w Kitesurfingu :)

 W czasie leniwej wędrówki po miasteczku zobaczyłam taki oto mural

nie byłabym sobą gdybym nie zaczęła jej szukać ... i tak trafiłam do magicznego świata :)

Czas spędzony w MANUFAKTURZE był czasem bardzo ciekawie spędzonym :) Można kupić na miejscu szkło artystyczne :)

Urlop odsłona druga

Kolejną atrakcją tegorocznego urlopu był krótki wypad na Kaszuby - do fabryki porcelany Lubiana :) Szwajcar już jakiś czas temu obiecał mi tę wycieczkę :) No i wpadłam po uszy :)

Im dłużej krążyłam po sklepie tym więcej chciałam kupić :) W końcu padło na 6 talerzy deserowych - które wyznaczają tonację dekoracji na tegoroczne Święta Bożego Narodzenia i do tego czasu cicho sza nie pokazuję ich tu:) solniczkę i pieprzniczkę - bo do tych drobiazgów mam słabość i filiżankę do kawy dla Młodej. Wsiadając do samochodu Szwajcar nieopacznie obiecał, że co drugi wypad na Kaszuby będziemy zaglądać do Lubiany :)
Na straganach powoli i jeszcze nieśmiało zaczyna się pojawiać dynia - stąd pomysł na dzisiejsze danie

ZUPA DYNIOWA Z ROZMARYNEM 

60 dag miąższu dyni bez skórki i nasion

1 duża czerwona papryka

1 mała cebula

2 ząbki czosnku

2 gałązki rozmarynu

olej

1/2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki

1 łyżeczka cukru

1 łyżka soku z cytryny

sól, czarny pieprz

szczypta ostrej mielonej papryki 

1 litr wody

Paprykę oczyścić z nasion i pokroić w kostkę. Posiekać cebulę i czosnek. W garnku rozgrzać łyżkę oleju i zblanszować na nim cebulę . Dodać paprykę i czosnek i podsmażać ok minuty. Dodać pokrojoną dynię.Zalać wodą, dodać 1 gałązkę rozmarynu i słodką mieloną paprykę. Gotować ok pół godziny, aż dynia będzie miękka. Wyjąć rozmaryn. Doprawić cukrem, sokiem z cytryny, solą, pieprzem i ostrą papryką. Udekorować listkami świeżego rozmarynu. Podawać z grzankami z pszennego pieczywa. 

Można też zupę po ugotowaniu zblendować na zupę krem.