W temacie dżinsu ;)

Dzisiaj zdjęcia dokumentujące moją aktywność w temacie recyklingu dżinsów :) Parę osób  znajdzie tu rzeczy, które dostały ode mnie w prezencie :) Poduszka jest u L.

Rękawice pojechały razem z P. do pięknej Hiszpanii 

Ta narzuta jest na Kaszubach ;)

A tu torby: ta z sercem przemierza rowerowe ścieżki Holandii

a ta wędruje po Bydzi ;)

A tu czekające na sezon grillowy podkładki z kieszeniami ;)

Ufff chyba wszystkie zdjęcia odkopałam ;)

Rok z życia awokado

Rok temu ze Szwajcarem i moją Młodszą byliśmy u Starszej  we Francji.

 Starsza w swoim ówczesnym "królestwie"

 Starsza kupiła wówczas,  awokado "w punkt", czyli idealnie dojrzałe :) , które przywieźliśmy do Polski. Miąższ wykorzystałam do trójkolorowej sałatki caprese, a pestki...

dość szybko pękły i zostało oczekiwanie.... jedna po kilku dniach wypuściła "ogonek" jak mawia moja Młodsza

Druga się ociągała dobre 4 tygodnie, ale też wypuściła.
W lipcu ta pierwsza wyglądała tak :

Po przesadzeniu do ziemi, pierwsza stanęła w miejscu. Gdyby nie to, że korzenie intensywnie "pracowały" i szybko znalazły dziurki w dnie doniczki, to pewnie pierwsza pestka zginęłaby marnie w kuble a śmieci ;) natomiast druga pestka po przenosinach do gleby "złapała wiatr w żagle" ;)

a tu porównanie z pierwszą

a tak wyglądały sześć miesięcy od pierwszego zdjęcia :) ta bardziej rozwinięta roślinka jest z tej pestki co pierwotnie ociągała się z rozwojem ;)

Miesiąc później zmiana doniczek (ta wyższa to ta co w doniczkach ociągała się  ;) )

i nie wiem, czy zmiana doniczek, czy fakt, że krótko po przesadzeniu ja złapałam paskudne przeziębienie i może nie dopieściłam roślinek spowodowało, że  awokado również zaczęło chorować... liście schły jeden po drugim i myślałam, że już po nich.... Ale roślinki walczą dalej :) a ja chucham i dmucham na nie :) pojawiły się kolejne liście :) trzymajcie za nie kciuki :)

Nasz powszedni

Inspiracją do tego chleba stała się mąka.... Po prostu Szwajcar  kupił gdzieś w trasie mąkę z grubego przemiału i zostawił ją u mnie. Mąka sobie ciut poczekała na natchnienie...a, że Szwajcar w drodze do domu... to i okazja by upiec :)

CHLEB FIT

4 szklanki mąki z grubego przemiału (graham)

1 szklanka płatków owsianych

1 szklanka maślanki

1 szklanka wody

10 dag świeżych drożdży

1 łyżka mąki pszennej

1 łyżeczka cukru

2 łyżeczki soli

2 łyżki nasion dyni

spora garść nasion słonecznika (łuskanych)

2 łyżki nasion czarnuszki 

W misce z drożdży, wody, maślanki, cukru i maki pszennej zrobić zaczyn. Gdy drożdże ruszą dodać mąkę, płatki i nasiona. Wyrobić. Aaaa i o soli pamiętać :). Poczekać, aż wyrośnie. Podzielić ciasto na 2 części. Wygnieść i przełożyć do lekko natłuszczonych keksówek.Poczekać aż wyrośnie i do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni C na około godzinkę. 

Nie wytrzymałam i dobrałam się do jeszcze ciepłego :)
P.S. Szwajcar już wie, że będzie przywoził mąkę ;)

Stara szuflada

Była kiedyś w mieście mym klimatyczna kawiarnia w której można było kupić filiżankę w której się piło kawę czy herbatę, a do rachunku podawali kieliszek nalewki ;) tak by łatwiej było go przetrawić ;) Ile się naprosiłam właściciela o przepis .... a on uparcie mówił NIE :)  Nawet, kiedy likwidował kawiarnię i wyprzedawał jej wyposażenie to nadal nie chciał zdradzić przepisu. Tak się potoczyło moje towarzyskie życie, że ostatnio z panem Sławkiem mamy wspólnych znajomych. Spokojnie nie podali mi przepisu, ale po degustacji pochwalili, że trafiłam :) Niektórzy z Was znają pewnie to jako Wertherówkę, ale dla mnie to zawsze będzie nalewka pana Sławka ;)

NALEWKA PANA SŁAWKA

360 gram cukierków śmietankowych Werther's Orginal (4 opakowania po 90 g)

0,5 l skondensowanego niesłodzonego mleka 

2 łyżeczki suchej kawy rozpuszczalnej

0,7 l czystej wódki 

Cukierki odwijamy z papierków :) Do garnka wlewamy mleko, dodajemy kawę i cukierki. Podgrzewamy - NIE DOPUSZCZAMY DO ZAGOTOWANIA- i ciągle mieszamy. Trochę to trwa. Studzimy. Dolewamy wódkę, mieszamy i rozlewamy do butelek :)  Przechowywać w lodówce, przed podaniem mocno wstrząsnąć ;)
P.S. Długo w tej lodówce to nie postoi ;)
A tu akcent wiosenny, na poprawę humoru :)

Żólto-wiosennie

Kolor żółty zdominuje w tym roku moje dekoracje wielkanocne. Inspiracją stały się kupione w pewnej sieciówce poszewki na poduszki :) i zaraz zrobiło się słonecznie, wiosennie  w ten dzisiejszy szarobury dzień.

Tęsknię za słońcem, ale wiem, że deszcz po bezśnieżnej zimie potrzebny jest roślinom. W ogrodzie forsycja też wypatruje słońca

W tę dominację żółtego idealnie wpisuje się ciasto, na które dostałam link od Braciszka. Pyszne słodko-kwaskowate CIASTO CYTRYNOWE. Robi się bardzo szybko - praktycznie godzinkę po rozpoczęciu akcji pieczenie możemy delektować się pysznym ciastem :)

 

A i  półeczka w kuchni też już w wiosennej odsłonie ;)

Skandynawskie klimaty

Jednym z moich marzeń podróżniczych jest zwiedzenie Skandynawii. Ostatnio marzenia te ożyły pod  wpływem  książki - Saga Sigrum - p. Cherezińskiej :) no ale nie pojadę tam teraz - zaraz - natychmiast ;) Mogę natomiast przywołać Skandynawię w kuchni :)

CHŁOPSKIE JADŁO Z ŁOSOSIEM 

kilka ugotowanych w mundurkach ziemniaków

1 łyżka masła

1 serek Almette o smaku chrzanowym

1 mały gęsty jogurt

kilka plastrów wędzonego łososia 

sól, pieprz  

sok z cytryny 

Ziemniaki obrać pokroić na plastry. Na patelni rozgrzać masło i włożyć na patelnię,lekko posolić i  obsmażyć na złoty kolor. W miseczce wymieszać serek z jogurtem. Ziemniaki wyłożyć na talerz, polać sosem i ułożyć łososia :) oprószyć mielonym pieprzem,  skropić sokiem z cytryny i .....

SMACZNEGO :)

I znowu Kaszuby ;)

W przypadku Szwajcara stwierdzenie, że "ciągnie wilka do lasu" oznacza wypad na Kaszuby. Tym razem złamał swoją zasadę - wybieram najszybszą trasę- i miałam ciekawe widoki za oknem :)

Widzieliśmy też na moje wariatów - bo wędkowanie na lodzie na początku marca to jak dla mnie lekkie szaleństwo....

Nawet i takim leśnym duktem mnie przewiózł ;)

a jak Kaszuby i wędkarze na lodzie  to i przepis na rybkę musi być :)

SANDACZ DUSZONY 

1 oskrobany i wyczyszczony sandacz

1/2 kostki dobrego masła (najlepiej wiejskiego)

1 szklanka białego półwytrawnego wina 

1 łyżka mąki

trochę bulionu warzywnego

2 łyżki soku z cytryny 

sól, pieprz

Rybę umyć, osuszyć i pokroić w dzwonka. Leciuteńko posolić i popieprzyć. W głębokiej patelni rozgrzać masło - sporą łyżeczkę zostawić. Na maśle dusić rybę pod przykryciem - podlewając białym winem. Wyjąć ostrożnie rybę na ogrzany półmisek. Pozostałe masło rozetrzeć z mąką i bulionem i dodać do płynu na patelni - zagotować dodać sok z cytryny i ponownie zagotować. Polać sosem rybę na półmisku. :) Podawać z ziemniakami z wody :) super smakuje z młodymi ziemniakami.