Ryba cd.

Weekend spędziłam w Gdyni :) . W sobotę urządziliśmy sobie wypad do Akwarium Gdyńskiego

to ostatnie to też ryba ;)
Pozostając w temacie ryb proponuję dziś

SAŁATKA Z ŁOSOSIA

20 dag wędzonego łososia

4 jajka ugotowane na twardo

1 czerwona papryka

1 ogórek szklarniowy

1 puszka kukurydzy

1 mały słoiczek marynowanych pieczarek

1 cebula

natka pietruszki

sok z cytryny

sól, pieprz 

mały słoik majonezu

mini sałata rzymska

Łososia skropić sokiem z cytryny i podzielić na mniejsze kawałki. Ogórek myjemy i kroimy w kostkę. Oczyszczoną paprykę również kroimy w kostkę.Jajka i cebulę obieramy i też w kostkę. Kukurydzę i pieczarki osączamy. Pieczarki też kroimy w kostkę. Wszystko delikatnie mieszamy, doprawiamy solą, pieprzem i majonezem. Sałatę rzymską myjemy, rozdzielamy na listki i osuszamy. Na listkach układamy sałatkę i posypujemy posiekaną natką . Jeśli zostanie nam sałatka to podajemy w salaterce.

Gotowanie ze Szwajcarem

Uważni czytelnicy bloga zauważyli pewnie, że mało tu przepisów na dania z ryb. Wyjaśnienie jest proste nie jestem, a raczej nie byłam ich fanką . Aż tu w moim życiu pojawił się Szwajcar i powolutku acz skutecznie zaczął przekonywać mnie do ryb :) Ba znalazł nawet sprzymierzeńca w mojej przyjaciółce L. od której jakiś czas temu otrzymałam książkę "Ryby są super" wydaną przez Lidla.
W niedzielę zamieniliśmy się rolami w kuchni. Zostałam podkuchenną szefa kuchni specjalizującego się w rybach i owocach morza ;)
Na śniadanie były krewetki duszone z czosnkiem w maśle i  białym winie

Podane z ryżem i posypane natką pietruszki. Powiem tak w tej wersji całkiem całkiem ;)
Przepis podpatrzony i zapamiętany ;)

KREWETKI W BIAŁYM WINIE 

krewetki 

masło

1/2 szklanki białego wina 

3 ząbki czosnku

sok z cytryny

sól, pieprz cytrynowy 

natka pietruszki

ryż

 Krewetki oczyścić, jeśli mrożone to rozmrozić. Opłukać, osączyć, polać sokiem z cytryny, posolić, popieprzyć. Masło roztopić w garnku, wrzucić krewetki i czosnek. Obsmażać po 2-3 min z każdej strony. Wlać wino i chwilę poddusić. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko, posypane posiekaną natką pietruszki.

Na obiad natomiast były pstrągi duszone z porami i marchewką na parze

Senior był zachwycony:) a ja powoli przekonuję się do ryb.

Keks- czyli kochamy bakalie :)

No i znowu mamy jesień... Nic tylko zaszyć się pod kocem z kubkiem aromatycznej herbaty, ciekawą książką i kawałkiem ciasta. Ostatnio zaczytuję się w książkach K. Bondy :)  Dzisiejsza moja propozycja jest jak wino.. im dłużej leży (jak się uda schować przed domownikami) tym smaczniejsze :)

KEKS 

15 dag margaryny

5 jaj

20 dag cukru pudru

30 dag mąki

1 cukier waniliowy

2 łyżeczki proszku do pieczenia

30-40 dag ulubionych bakalii ( ja część zastępuję owocami z nalewek, lub moczę w rumie) 

Utrzeć składniki oprócz bakalii. Dodać lekko posypane mąką bakalie. Przełożyć do keksówki, a jeśli chcecie mieć niższy to do dwóch ;) . Piec w temperaturze 190 stopni Celsjusza przez ok 40 min. Sprawdź patyczkiem- jeśli suchy t ciasto gotowe :) 

Pisząc tego posta pomyślałam, że keks jest fajną alternatywą dla pączków ;)

No i przyszła :)

Pani Zima chyba też korzysta z internetu i podczytuje blogi :) . Narzekałam ostatnio, że nie może się zdecydować i co ??? zmobilizowała się i jest :). Za oknem widok zbliżony do tego,

bo śniegu trochę mniej, ale ciągle delikatnie prószy :) Dzieciaki się cieszą, bo w naszym województwie są ferie. Po szaleństwie na sankach i łyżwach chętnie sięgamy po coś rozgrzewającego. Proponuję dziś rozgrzewającą jaglankę.

JAGLANKA MARTY

2 woreczki kaszy jaglanej

1 łyżka masła

3-5 łyżek miodu (to zależy od upodobań)

1/3 szklanki mleka

i opcjonalnie suszone albo świeże owoce

migdały w paskach

sól, 

olej,

woda 

Wodę lekko solimy, dodajemy trochę oleju i zagotowujemy. Wkładamy woreczki z kaszą i gotujemy minutkę krócej niż zalecają na opakowaniu. Odsączamy i przekładamy do drugiego garnka. Dodajemy masło, miód i mieszamy do połączenia. Dolewamy mleko i podgrzewamy. Dodajemy owoce i wykładamy na talerze :)

Ładnie się prezentuje na bieli śniegu ;)

Migawki z Bydzi :)

Za oknem szaro, buro.Zima nie może się zdecydować przyjść czy nie... Ciśnienie takie, że tylko szukam poduszki i kocyka... Dlatego by poprawić sobie, a może i Wam humor dziś zdjęcia z jeszcze letniej  Bydzi :)

Kiszonki

Kiedy za oknem minusowa temperatura chętnie sięgamy do spiżarni i wyciągamy kolejne słoiki z zaklętymi w nich pocałunkami letniego słońca :) Miałam okazję dziś  skosztować coś przepysznego - paprykę nadziewaną kiszoną kapustą. Kiszonka ta pochodzi z kuchni węgierskiej.Po powrocie do domu przeszukałam niezastąpiony internet i znalazłam PRZEPIS w moim odczuciu najbardziej oddający dzisiejsze doznania :). W kapuście którą nadziane były papryki, które jadłam była też drobno pokrojona ostra papryczka :)
A to widok Wisły z fordońskiego mostu :)

Trzech Króli

W tym roku udało się mi wyciągnąć młodszą z córek na Orszak Trzech Króli :)

Wędrujących królów po drodze pozdrawiał Mieszko z Dobrawą

a na Starym Rynku czekała na nich Święta Rodzina :)

Szkoda, że w Polsce nie ma takich zwyczajów jak we Francji czy Hiszpanii, gdzie w cieście jest ukryta figurka porcelanowa lub moneta. Kto ją znajdzie jest królem :)