Gruzja :)

Ostatnio  na FB w grupie gruzja & polska członkowie planują swoje pobyty w baśniowej Gruzji. Czytam te pytania o różne atrakcje i przypominam sobie mój pierwszy pobyt w tym pięknym kraju. Znalazłam się w tym kraju dzięki moim Przyjaciołom, którzy przez ostatnie 10 lat prowadzili najpierw biuro podróży Tamada Tour a aktualnie hostel Tamada. Teraz powoli szykują się do powrotu do Polski.... Dziś trochę zdjęć z tej wyprawy sprzed siedmiu lat i trochę wspomnień....
 Moja skromna osoba w bramie do ich domu.

 Przeżyłam lekki szok na widok zaprzęgu w osiołka

tradycyjnie pieczony chleb

 Pierwszą suprę przygotowaną przez naszego kierowcę Pridoma, na podwórku piekarni

Gruzinkę na bazarze- która widząc jak fotografuję ceramikę na sąsiednim stoisku-zawołała do mnie, że też chce foto :)

W upalne dni sprawdza się chłodnik :) Dzisiejszy przepis pochodzi z małej prawie czterdziestoletniej książeczki, którą dostałam od swojego adoptowanego brata :)

CHŁODNIK PO GRUZIŃSKU 

5 szklanek zsiadłego mleka

1 szklanka śmietany

2 ugotowane na twardo jajka

garść szczawiu

1 /4 szklanki ugotowanego ryżu

duży pęczek szczypiorku

duży pęczek koperku

kilka listków zielonej mięty

sól, pieprz

szczypta cukru

Zsiadłe mleko dobrze rozbić i wymieszać ze śmietaną.Szczaw, szczypiorek,koperek i miętę posiekać. Dodać do mleka. Wymieszać. Dodać ryż i przyprawić solą, pieprzem i cukrem. Odstawić do lodówki. Jajka obrać pokroić w ósemki. Rozlać chłodnik na talerze i udekorować jajkami. 

P.S. Mleko można zastąpić kefirem.