Przepis na zamówienie

Na wczorajszym spotkaniu padła prośba o ten przepis :). Ci z Was co zaglądali na Wiedźmy już go znają. Dziś podaję go po pewnych modyfikacjach, które pojawiły się w trakcie pieczenia wielu, wielu bochenków tego chleba :) 

CHLEB Z ZIOŁAMI I OLIWĄ

ok. 1 kg mąki pszennej

1,5 szklanki ciepłej wody

10 łyżek mleka

10 dag drożdży

6-7 łyżki oliwy

2-3 ząbki czosnku

po łyżeczce rozmarynu, tymianku, oregano, bazylii lub 2 spore ziół prowansalskich

2 łyżeczki cukru

2 łyżeczki soli

Drożdże rozpuścić w wodzie i mleku razem z cukrem.

Czosnek zmiażdżyć posiekać rozetrzeć z solą. Rozgrzać olej na patelni, patelnię zdjąć z ognia i wyłączyć płomień- abyśmy z rozpędu nie postawili patelni z powrotem. Na rozgrzany olej wrzucić czosnek i zioła (przed wrzuceniem można je rozetrzeć w dłoniach).

Do wyrośniętych drożdży dodać oliwę z dodatkami i mąkę. Zagnieść ciasto (mąki tyle, aby ciasto nie lepiło sie do ręki)- w zależności od wilgotności mąki dodać trochę wody. Zostawić do wyrośnięcia. Wysmarować 2 keksówki oliwą . Wyrośnięte ciasto podzielić na 2 części, lekko zagnieść i uformować bochenki. Przełożyć do foremek, zostawić do wyrośnięcia.Wstawić do nagrzanego do 190 stopni C piekarnika na ok 50 min.