Czekając na wiosnę

Za oknem zima siłuje się z wiosną :) dziś wygrywa wiosna :) W ogrodzie rośliny cebulowe odważnie wychylają się z ziemi. W kuchni też zaczyna się sezon lżejszych potraw.
Dzisiejsza propozycja wynika z mojej tęsknoty za ciepełkiem, słonkiem i.... pomidorami takimi pachnącymi, słodkimi :)

PASTA Z JAJEK I SUSZONYCH POMIDORÓW 

6 jajek ugotowanych na twardo

6 kawałków suszonych pomidorów w oliwie 

sól, pieprz

3 łyżki majonezu 

Jajka obrać i rozgnieść w misce widelcem. Pomidory wyjąć z oliwy i drobno posiekać. Pomidory dodać do jajek, doprawić solą i pieprzem, dodać majonez. Dokładnie wymieszać. Odstawić na godzinkę w chłodne miejsce. 

Pasta idealna do pieczywa ziołowego lub ciemnego :) udekoruj szczypiorkiem.