Smak dzieciństwa - kolejna odsłona

Ci z Was, którzy spędzali wakacje na wsi, pamiętają mam nadzieję ;) smak mleka "prosto od krowy", a jeszcze bardziej smak chłodnego zsiadłego mleka. Często jadłam je - a raczej piłam ;) - z młodymi ziemniakami obficie posypanymi siekanym koperkiem i z tłuszczykiem wytopionym z wędzonego boczku. Mmmm.... rozmarzyłam się :)

 

Czasami była opcja na słodko, czyli 

RACUCHY NA ZSIADŁYM MLEKU

3 jajka 

2 szklanki zsiadłego mleka

2 i 1/4 szklanki mąki

3 łyżeczki cukru

1łyżeczka proszku do pieczenia 

trochę oleju

czarne jagody 

Jajka rozkłócić z mlekiem, dodać sypkie składniki i dokładnie wymieszać. Ciasto powinno mieć przypominać bardzo gęstą śmietanę. Na patelni rozgrzać trochę oleju i smażyć racuchy na złoty kolor :) Jagody umyć i rozgnieść widelcem. Na racuchy położyć rozgniecione jagody. Można dodać po kleksie śmietany :) 

Na zdjęciu jagody są ze słoiczka :)

U mnie dziś prawdziwie wiosenno-letni ciepły dzień i taki obiadek to pełna rozpusta :)