Karnawałowy czas

Nie pamiętam, kiedy ostatnio robiłam faworki czyli chrust :) Od kilku dni wręcz "chodzą " za mną :)) czuję ich słodkawy zapach.... ba nawet smak i chrupkość :))) Niedzielny poranek sprawił, że postanowiłam zrealizować swoją zachciankę. Ruszyłam do maminych zapisków i znalazłam taki oto przepis:

CHRUST CZYLI FAWORKI 

50 dag mąki

4 żółka

 szczypta soli

1 łyżka masła roślinnego
ok 200 ml jasnego piwa

olej do smażenia ok. litra

 cukier puder wymieszany z cukrem waniliowym 

Mąkę, żółtka, sól, masło roślinne i piwo zagnieść na gładkie elastyczne ciasto. Następnie można się odstresować :)  - bijemy je wałkiem (drewnianym) dobre 10 min.Rada praktyczna - najlepiej robić to na wolno stojącym stole. Jeśli dysponujemy tylko blatami na ciągu kuchennych szafek to nie robimy tego na części kryjącej w sobie rodową porcelanę :)  Następnie odrywamy część i bardzo cieniutko wałkujemy. Nie powinno się kleić, gdyby jednak to ciut podsypujemy mąką. Resztę ciasta przykrywamy, aby nie wysychało. Rozwałkowane ciasto kroimy nożem albo radełkiem na paski o szerokości 2 palców i długości 8 cm. Nacinamy na środku i delikatnie przewijamy tworząc charakterystyczny splot. 

W szerokim garnku rozgrzać olej, wrzucać po kilka faworków i smażyć na złoto, następnie odwrócić i również czekać aż się zezłoci. Wykładać na papierowy ręcznik w celu odsączenia tłuszczu. Jeszcze ciepłe posypać cukrem pudrem z wanilią.

Mniammm :)