Pogoda iście letnia. Nie mam ochoty na dania mięsne. Nawet senior dał się przekonać, że obiad bez mięsa to też obiad :). Jednym z najszybszych oraz najprostszych dań są naleśniki. Są również jednym z najbardziej kreatywnych dań, bo tylko od naszej pomysłowości zależy z czym je podamy.
4 jajka
40 dag mąki
600 ml mleka
150 ml wody mineralnej
szczypta soli
80 dag świeżych mieszanych owoców jagodowych ew dojrzałych brzoskwiń lub moreli
cukier
masło klarowane do smażenia
Jajka energicznie rozmieszaj trzepaczką z mąką. Dodaj mleko, wodę i sól i rozmieszaj tak aby nie było grudek. Odstaw na 30 minut aby odpoczęło. Owoce opłucz i osącz. Truskawki, brzoskwinie i morele podziel na mniejsze kawałki. Brzoskwinie i morele oczywiście wypestkuj :)
Na patelni rozgrzej 1/2 łyżeczki masła. Na rozgrzany tłuszcz wlej chochelkę ciasta i rozprowadź na patelni. Po odwróceniu na drugą stronę posypuj każdy owocami i 1-2 łyżkami cukru. Naleśniki zdejmuj z patelni, gdy ich spód mocno się zrumieni a cukier roztopi.
Poki co, to moge sobie pomarzyc o nalesnikach... Zreszta i tak mam techniczne problemy z ich wykonaniem :) Ale te z owocami musza byc pyszne :)
OdpowiedzUsuń