Na 8 marca :)

Wiosna  już jest za progiem, a w raz z nią pojawia się u wielu z nas postanowienie  "muszę schudnąć" ;)
W takie dni sięgamy często po sałatki. Moja dzisiejsza propozycja jest trochę z tęsknoty za latem....

SAŁATA Z RUKOLI, FETY I BRZOSKWIŃ 

ok 10 dag rukoli

10 dag fety

2-3 brzoskwinie (mogą być z puszki lub kompotu) 

1 łyżka drobnych grzanek

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżka miodu

oliwa

sól,pieprz

jeśli lubimy możemy dodać kapary 

Brzoskwinie na chwilę zanurzyć we wrzątku potem w zimnej wodzie, obieramy ze skórki. Przecinamy na pół i usuwamy pestki, a następnie dzielimy na cząstki. Brzoskwinie z puszki lub kompotu osączamy na sicie z płynu i też dzielimy na cząstki. Rukolę umyć i osuszyć. Na półmisku ułożyć rukolę, pokruszyć na nią fetę i ułożyć cząstki brzoskwiń. Jeśli lubimy można posypać kaparami. Z soku z cytryny, miodu, szczypty soli i pieprzu oraz z oliwy zrobić sos- mieszamy tak długo, aż powstanie emulsja (możemy do tego celu wykorzystać zakręcany słoik). Sosem polać sałatę, posypać grzankami i odrobiną świeżo zmielonego pieprzu :)

Smacznego!!!! 

WSZYSTKIM KOBIETOM BEZ WZGLĘDU NA WIEK DUŻO ZDROWIA, MIŁOŚCI , SPOKOJU I POKOJU :)