Na świąteczny obiad

Ostatnio czas bardzo szybko mi mija. Nie tak dawno było Boże Narodzenie - nota bene dziś Wigilia u prawosławnych- potem przyleciał Nowy Rok a dziś świętujemy pokłon Trzech Króli :) Święta w tym roku miały u nas wymiar międzynarodowy - a to za sprawą Aktualnego Kandydata na Zięcia :) . Młodzi już pojechali ... Jak się rzekło dziś Trzech Króli to i obiad powinien być świąteczny :) Moja  dzisiejsza propozycja  to :

POLĘDWICZKI WIEPRZOWE Z OWOCOWĄ NUTĄ 

60 dag polędwiczek wieprzowych 

2 twarde jabłka

2 szklanki drobno poszatkowanej kapusty włoskiej

2 szklanki drobno poszatkowanej kapusty czerwonej 

2 cebule szalotki

2 szklanki soku pomarańczowego

2 łyżki masła

2 łyżki miodu

olej

sól, pieprz 

Polędwiczki kroimy na cienkie plastry i lekko rozbijamy pięścią :) Oprószamy świeżo mielonym pieprzem. Obsmażamy na oleju do lekkiego zezłocenia i odkładamy w ciepłe miejsce - lekko solimy. Jabłka obieramy i kroimy w plastry. Smażymy na maśle z dodatkiem oleju. Również odkładamy w ciepłe miejsce. Na patelnię po smażeniu jabłek wlewamy sok, dodajemy miód, obraną i pokrojoną w piórka szalotkę oraz kapustę . Smażymy mieszając aż prawie cały sok odparuje. Na ogrzanym półmisku układamy plastry jabłek na to polędwiczki i przykrywamy kapustą. Podajemy z puree ziemniaczanym :) 

A to bombka z podparyskiego Disneylandu :)