Dla niespodziewanych gości

Czasem dowiadujemy się, że za godzinkę wpadają do nas znajomi na kawę ..... i wpadamy w panikę co słodkiego do tej kawy. Czasem w popłochu biegniemy do najbliższej cukierni, albo przetrząsamy wszystkie szafki w poszukiwaniu czegoś słodkiego.... a powinniśmy zajrzeć do lodówki.... Proponuję dziś szybką babkę

BABKA JOGURTOWA

2 małe opakowania jogurtu naturalnego (200g)

2 jajka

20 dag cukru

30 dag mąki

1/4 kostki masła lub Kasi

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

jeśli mamy to rodzynki

Tłuszcz roztapiamy. Mąkę, cukier, proszek do pieczenia, jajka i jogurt mieszamy robotem, dodajemy przestudzony tłuszcz i ekstrakt i mieszamy jeszcze chwilkę. Dodajemy rodzynki (jak nie mamy to się nic nie stanie). Przelewamy do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką formy z kominkiem i wstawiamy do rozgrzanego do 180-190 stopni piekarnika na 40-45 min.

I tak goście wchodzą do domu, my wyciągamy babkę z piekarnika lekko studzimy, posypujemy cukrem pudrem . Serwujemy gościom z pachnącą, aromatyczną kawą i oczekujemy na okrzyki radości ;)